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天津五花肉-广华(在线咨询)-五花肉供应商
天津市广华肉类食品有限公司
- 经营模式：生产加工
- 地址：天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧
- 主营：天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场
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- 产品品牌：广华
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天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场如何才能买到新鲜的猪肉呢？——做到一闻、二压、三摸、四看。
一闻：就是先把猪肉拿起来闻一下，看下有没有怪味，如果有奇怪的味道说明不新鲜了，新鲜的猪肉味道是比较小的。
二压：用手指按压猪肉的表面，一按一个大坑，而且还不会回缩的猪肉就不要买了，已经不新鲜了；好的猪肉按压是有弹性的，压下去松开手会恢复原样的。
三摸： 摸一摸猪肉。表面是微微干，摸起来手上黏的已经不新鲜了，不建议购买。
一切正常的猪肉猪肉皮是白，皮肤毛孔细腻匀称，并且人体脂肪层色调也是白的，有光泽度，薄皮，猪瘦肉里会出现少量的人体脂肪线；而母猪因为生长周期长，产崽多，因此 它的人体脂肪耗费大，皮肉偏厚，并且很不光滑，色调看上去是灰白，人体脂肪较为薄，肉质地绵软。一切正常喂养的猪，淋节较为少，只在猪脖子和骨节周边。可是母猪因为成分比较多，淋节也许多 ，在赘肉里也是有很多的淋节存在，因此 选购时认真观察，可以看出的。
猪身上肉质嫩的部位，梅花肉是的选择！梅花肉其实就是猪肩胛骨上的肉，一般有二十厘米左右的长度，横切面瘦肉可占90%，肉的中间有数条粗细不一的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩，关键是一点也不油腻，关键是这个部位的肉，肉质鲜美可口，久煮不老。注意：一头猪身上大约只有五斤左右的梅花肉，所以想要体验舌尖上的美味，一定要早早去买，否则真就没了！梅花肉适合煎着吃，就像那口感就算是雪花牛肉也不过如此！
